About me/ Sobre mi

29.8.17


THIS BLOG IS ABOUT: COOKING AND SELF DISCOVERING... 

It captivates me the fact that you can find the balance between mind and body. I don't mean those moments which you're feeling happy, and that everybody desire because they think that being just happy means to have a balanced life. Maybe you think it's contradictory but the real balance does appears when we learn to accept that we have many emotions inside us. It's not only about one feeling, it's more than this, it's to know how to control all of our emotions without keeping them inside us because the fact of doing it means being unbalanced and unhappy in long term.

It's about returning to your natural "me" and giving up trying to be another person. This is a very complicated path and it's also full of prejudices. It can take your entire life to find your truly "me" I don't want you being discouraged. Listening yourself everyday and having good habits you'll be one step closer every day to get it. 

Remember this only depends on you, if your not truly sincere to yourself and your always trying to satisface everybody without listening to yourself you won't move along. I don't mean you have to be selfish and egocentric. Just make a balance and spend more time doing the activities and with the people  who feed your personal development.

Let's start with routine habits like eating. Somtimes we don't really realize what we eat, because we are used to eat fast and in a mechanical way. Unfortunately the fact of living in XXI century has transformed the world in a horrible time trial race.  How ever, it's not all negative, as you can see, there is always balance. Bad things and good things,  not everything is just one colour. The variety of individuals of  this society has allowed that a part of us, even though we are a few, fight to make returning the known expression: Slow-cooking. This expression reminds to those times when we used to sit by the table enjoying a nice meal full of energy with our loved ones or individually, and the most important, without any distraction like the TV. Simply enjoying with all the flavours and benefits that good food provides us.

I'm also fighting to make returning the Slow-cooking, and to eat healthier again, refusing the preocessed food. That's why you'll be able to find easy and delicious recipes on this blog, with their vegetarian version for those who have decided not to eat meat. 

I'm from Spain but I've decided to write this blog also in English because I don't want to forget the grammar I learned in Weston-Super-Mare (England)  when I was Au Pair. By the way, I recomend this experience to everybody, it's so important to travel, not as a tourist, but for knowing different cultures and integrate youself for a relative long time to be able to open a bit more your mind. 

Back to the topic of this blog, my objective is to get back the slow-cooking or at least to eat healthier out of the processed food that nowadays we are tempted to buy in the supermarket. You'll be able to see easy recipes on this blog that will help you a bit everyday to find your balance.

Marina ♥



ESTE BLOG ES SOBRE: COCINA Y AUTO-CONOCIMIENTO... 

 El hecho de que exista la posibilidad de encontrar finalmente el equilibro entre la mente y el cuerpo me apasiona. No me refiero a esos instantes en los que nos sentimos felices y que son lo que la mayoría de gente entiende al hablar de una vida equilibrada. Aunque parezca una contradicción, el equilibrio se produce cuando aprendemos a aceptar que nuestro yo interior esta compuesto por varias emociones. Es decir, el equilibrio no se resume en un solo sentimiento como la felicidad, sino que va más allá y trata de que uno mismo sepa gestionar todas sus emociones sin tener que retenerlas en su interior, ya que hacerlo supondría desequilibrio y a largo plazo, infelicidad. 

Se trata de volver a tu "Yo" natural y dejar de intentar ser otra persona. Este camino es muy complejo y además esta lleno de prejuicios. Puede llevarte toda la vida encontrar a tu verdadero "Yo" pero no te desanimes, escuchándote cada día y adquiriendo buenos hábitos estarás cada  día más cerca de conseguirlo.

 Recuerda que solo depende de ti, si no eres sincero contigo mismo y solo haces lo que los demás esperan de ti sin escuchar a tu interior, nunca podrás avanzar. Con esto no te digo que seas egoísta o egocéntrico, sino que simplemente hagas un balance y dediques más tiempo a las personas y actividades que más benefician tu crecimiento personal. 

Empecemos con hábitos tan rutinarios como el hecho de comer. Muchas veces no somos conscientes de lo que comemos porque lo hacemos de manera mecánica y a toda prisa. Vivir en el siglo XXI ha echo que el mundo se convierta en una terrible carrera contrarreloj. Pero no todo es negativo, como ves, siempre existe un equilibrio, cosas buenas y malas, nunca es todo de un mismo color y la variedad de individuos de nuestra sociedad ha permitido que una parte de nosotros, aunque sea minoritaria, luche por poner de vuelta el conocido termino: Slow-cooking. Este termino alude a la cocina de antaño. Nos sentábamos tranquilamente a la mesa y disfrutábamos de un buen plato repleto de energía junto a nuestros seres queridos (o solos) y lo que es más importante, sin ningún tipo de distracción como la televisión. Simplemente disfrutando de todos los sabores y beneficios del buen comer

Yo también lucho por volver a comer más sano dejando de lado la comida procesada. De este modo, aquí podrás encontrar deliciosas recetas fáciles de preparar y con versiones vegetarianas para los que han optado por no comer carne. ¡Pero siempre recetas caseras!

He decidido hacer este blog en Inglés para no olvidar la gramática que aprendí después de un año como Au pair en Weston-Super-Mare (Inglaterra) experiencia que recomiendo a todo el mundo, viajar, pero no como turista, sinó para conocer diferentes costumbres e integrarse durante un periodo de tiempo (relativamente largo) para poder abrir un poco más la mente. 

En este blog encontrarás recetas que te ayudarán un poco cada día a encontrar tu equilibrio. Te deseo mucho ánimo y agradezco que hayas decidido compartir junto a mi tu pasión por la cocina. 

Marina ♥






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