Apple pie (Easy version) / Pastel de manzana (versión fácil)

12.10.18

ENGLISH:



With this recipe I open a new section in the blog called  Bakery in which you'll be able to find my sweetest recipes. I've decided to start with an ancient recipe like this. The apple pie is a must! You have to try it at least once in your life, it's sweet and very aromatic thanks to the cinnamon. You'll see that it isn't a heavy cake so it's perfect as a desert or as a snack! 



If you like the smell while you are cooking, you'll be very pleased to know that it is possible to make a homemade air freshener with the scratch from the apple and some cinnamon. Of course you can add some more ingredients to the scent such as oranges, basil, pepper, vanilla extract, anise, cardamom etc. you just have to  simmer the ingredients on low heat. It won't last forever but you can have it for several hours.



Enjoy the recipe!



Total time: 1 hour
Additional: You must check the temperature of the oven from time to time and modify it if the cake is getting burned.


INGREDIENTS:


  • 4 eggs
  • 2 cups (16 ounces) of milk semi-skimed or full fat milk
  • A cup of sugar
  • A cup of all purpose flour
  • Butter
  • 2 teaspoons baking powder
  • 2-3 green apples
  • Cinnamon 


METHOD


Put all the ingredients into a bowl and mix it well. Cut the apples into segments and spread some butter into the mould. Start by putting the apple segments into the mould forming a snail shape (Start from the walls of the mold to the inside)

Add the previous mixture very slowly to keep the apple segments in their site. Bake at 170ºC during 55 minutes. Add some olive oil and the cinnamon when it's 5 minutes before the 55 minutes. Don't worry if the cake comes down, it is exactly the final shape it has to be.




ESPAÑOL:



Con esta receta abro en el blog otra sección llamada Bakery en la cual podréis encontrar mis recetas más dulces. He decidido empezar con una receta de toda la vida, el pastel de manzana, ¡Un imprescindible! Tienes que probarlo al menos una vez en tu vida. Es dulce y muy aromático gracias a la canela. Verás que no es un pastel muy pesado por lo que es perfecto como postre o aperitivo entre horas.



Si te gusta la olor que desprende mientras lo cocinas, estarás encantado/a de saber que puedes elaborar un ambientador casero a partir de la cascara de manzana y un poco de canela. Por supuesto puedes añadir más ingredientes como naranjas, albahaca, pimienta, extracto de vainilla, anís, cardamomo etc. Solo tienes que sumergir los ingredientes en agua y cocerlos a baja temperatura. No te durará para siempre, pero si que te será útil durante varias horas.



¡Disfruta de la receta!



Tiempo total: 1 hora
Adicional: Comprobar la temperatura del horno de vez en cuando, bajarla en caso de que el pastel empiece a quemarse.


INGREDIENTES


  • 4 huevos
  • 2 vasos (De los de agua) de leche semi desnatada o entera
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de harina de trigo
  • 1/2 sobre de levadura
  • Mantequilla 
  • 2-3 manzanas verdes
  • Canela en polvo


MÉTODO


Poner los ingredientes en un bol y mezclar bien. Pelar y cortar las manzanas en gajos. Untar un molde con mantequilla. Empezar a poner los gajos en el molde formando un caracol (Empezar desde el exterior hacia el interior del molde)
Añadir la mezcla anterior muy lentamente para que los gajos no se muevan de su sitio. Hornear a 170ºC durante 55 minutos. Añadir un chorrito de aceite y la canela cuando queden 5 minutos para completar los 55 minutos. No te preocupes si el pastel baja, es exactamente la forma final que ha de tener.

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