Easy and Quick Quiche/ Quiche fácil y rápida

24.1.18




This easy and tasty recipe will delight your palate with all of its fabulous ingredients. Enjoy it!

INGREDIENTS: (8 people)
  • Premade or homemade pie crust
  • 1 Onion, finely chopped
  • 50 gr of bacon chunks or pancetta
  • 180 gr of mushrooms
  • 50 gr of ham
  • Some grated cheese
  • 3 eggs
  • Butter (for the cake tin)
  • Whole milk
  • A pinch of salt 
  • Olive oil

METHOD:
Step 1: Preheat the oven at 190ºC (374ºF) Scald the bacon for 5 minutes (Put it into a pan with boiling water for 5 mintues) After 5 minutes, soak in cold water and drain on papel towels. Sauté the bacon in a pan with olive oil.
Step 2: In the same pan, after remove the bacon and saving it for later, sauté mushrooms, onion and the ham together. When it's lightly brown, stop the heat.
Step 3: Spread butter in a cake tin, extend the pie crust over the cake tin helping yourself with a rolling pin. Push the pie crust toward the cake tin lightly with the fingers. With the thumbs push the base about 3-4 mm above the cake tin ends to creatte a rounded, uniform border around the cake tin circle. Prick with a fork the pie crust base and cover it with silver paper, put raw beans over the pie crust base so that the dough does not rise and bake the pie crust for 3-4 minutes if it's precooked or 10 minutes if it's homemade.
Step 4: Take it off the oven, beat the eggs and mix with the milk, the grated cheese, the onion, the mushrooms, the bacon and the ham. Add a pinch of salt and tip everything in the pie crust. Sprinkle with more grated cheese. Bake for 20 minutes (180ºC, 356ºF), until you see it brown but not burned. 




Esta deliciosa receta deleitará a tu paladar con sus fabulosos ingredientes. ¡Disfrútala! 

INGREDIENTES: (8 Personas)
  • Masa de quiche pre cocinada o casera
  • 1 cebolla cortada finita
  • 50 gr de bacon en dados o panceta
  • 180 gr de champiñones
  • 50 gr de jamón dulce
  • Un poco de queso rallado
  • 3 huevos
  • una pizca de sal
  • Mantequilla (para el molde)
  • Leche entera
  • Aceite de oliva
PROCEDIMIENTO: 
Paso 1: Pre calentar el horno a 190ºC Escaldar el bacon durante 5 minutos (sumergir en agua hirviendo durante 5 minutos) enjuagar con agua fría y secar con papel de cocina. Saltear el bacon en una sartén con aceite de oliva.
Paso 2: En la misma sartén, después de reservar el bacon para luego, saltear también los champiñones, la cebolla y el jamón dulce. Cuando estén doraditos, apagar el fuego.
Paso 3: Untar un molde para quiché (desmontable) o cualquier molde para pastel (tener en cuenta que será más difícil desamoldar la quiché en este caso). Extender la masa sobre el molde con ayuda de un rodillo de cocina. Aplastar,cuidadosamente, la masa hacia el fondo del molde (la base) y con los pulgares, extender los bordes hacia arriba unos 3-4 mm para crear un borde uniforme y redondo siguiendo la forma redonda del molde. Con un tenedor, pinchar la base para que la masa no crezca, cubrir con papel de aluminio y poner judías encima para que la base no se eleve. Hornear durante 3-4 minutos en caso de que la masa ya esté pre cocinada, si es casera, hornear durante 10 minutos.
Paso 4: Retirar del horno. Batir los huevos y mezclar con la leche, el queso rallado, la cebolla y los champiñones, el bacon y el jamón dulce, agregarlos a la masa, añadir una pizca de sal y espolvorear con más queso. Hornear durante 20 minutos a 180ºC, hasta que se vea doradito (no quemado).  

Marina♥




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